Obsah
Hlavný rozdiel
Aj keď ľudia na celom svete radi skúšajú nové jedlo, je dôležité, aby ste vždy vedeli, čo skúšate. Japonská kuchyňa nie je taká slávna na celom svete, ale existuje len málo jedál, ako napríklad Sushi, ktoré sa presadili po celom svete. Tvorí sa z ryže, ktorá sa správne varí pomocou oleja, a potom sa do nej pridávajú ďalšie ingrediencie, aby vyzerala inak ako len ďalšia ryža. Zatiaľ čo Maki je typ Sushi, ktorý sa dodáva vo forme rolky a má všetky ingrediencie, ktoré sa plnia guľatým kúskom morských rias.
Porovnávacia tabuľka
| Základ rozlíšenia | sushi | Maki |
| pôvod | Japonsko | Japonsko |
| preslávený | Okolo sveta. | Konkrétne v Spojených štátoch. |
| recept | Vyrobené z ryže, ktorá sa správne varí pomocou oleja a potom sa pridávajú ďalšie prísady, ako sú morské plody, kuracie mäso alebo iné druhy mäsa a zeleniny. | Morské riasy a všetok materiál, ktorý je obvykle súčasťou sushi. Omotaný okolo celej štruktúry. |
| jedáleň | Ako ryžová miska | Ako rolka. |
| príroda | predjedlo | Jedlo hlavného jedla. |
| druhy | Maki Sushi, Nigiri Sushi a Oshi-Sushi. | Žiadny. |
sushi
Sushi je jedným z najznámejších potravín, pokiaľ ide o japončinu, a je známy nielen v samotnej krajine, ale po celom svete vďaka svojej osobitej chuti a spôsobu prípravy. Je to druh, ktorý pochádza z Japonska a je vyrobený z ryže, ktorá sa správne varí pomocou oleja, a potom sa do nej pridávajú ďalšie prísady, aby vyzerala inak ako len ďalšia ryža. Môže jesť buď ako hlavné jedlo alebo ako predjedlo, ale jeho hlavné použitie je druhé. Môže sa miešať s morskými plodmi, kuracím mäsom alebo inými druhmi mäsa a zeleniny, ale prvé jedlo má v sebe ryby. Ľudia prišli s rôznymi druhmi a dokonca do misky pridávajú tropické ovocie. Jedinou vecou, ktorá je spoločná vo všetkých z nich, je ryža, ktorá sa dá podľa vlastného výberu variť, vyprážať alebo dusiť. Druh ryže sa môže tiež líšiť, zatiaľ čo väčšina ľudí používa bielu ryžu, niektoré oblasti, najmä na subkontinente, uprednostňujú hnedú ryžu. Jedinci, ktorí uprednostňujú stravovanie, sú väčšinou vegetariáni a tí, ktorí potrebujú schudnúť. Zvyčajne sa podáva s rôznymi druhmi ingrediencií, medzi ktoré patria nakladaná zelenina, zázvor, wasabi a omáčka. Existuje veľa foriem, v ktorých sa varí, najbežnejšou, ako už bolo vysvetlené, je sushi ryža, medzi ďalšie typy patrí nigirizushi, ktorá pozostáva zo samotnej ryže sushi, je tu aj misa sushi, ktorá sa prelieva surovou rybou alebo zeleninou a je známy ako Chirashizushi.
Maki
Maki možno podľa vlastného výberu považovať za samostatné jedlo alebo za druh sushi, ale relatívne sa líši od primárneho zdroja. Dá sa jednoducho definovať ako japonské jedlo, ktoré sa podáva so surovou zeleninou a podáva sa spolu s morskými riasami a sushi po celej štruktúre. Táto položka je typom role, ktorá pochádza zo sushi, a preto sa niekedy nazýva Sushi Role. V tejto vrstve surových rýb alebo morských plodov sa pridávajú na vrchole, ktoré môžu byť nahradené ovocím, ak niekto chce jesť niečo sladké alebo so zeleninou pre ľudí, ktorí nechcú jesť mäso. Vždy zabalené do morských rias, ktoré mu umožňujú rozlišovať medzi ostatnými formami. Ľudia ukladajú všetok materiál vo forme vrstiev, ktoré sa ukladajú na vrstvu sušenej morskej riasy a potom sa valcovajú do tvaru valca, ktorý sa potom dokončí pridaním iného korenia alebo v niektorých prípadoch dokonca vyprážaním. Tento typ je slávnejší v Spojených štátoch, kde ľudia radi konzumujú väčšie porcie jedla, len jesť sushi nie je to uspokojujúce, a preto ho využívame ako hlavný chod namiesto predjedla. Hlavnou nevýhodou je, že ju musíte jesť čo najrýchlejšie, pretože ryža v kotúči robí všetko vlhkým a chuť sa zmení hneď, ako sa kotúč menej zahrieva. Nie je ťažké vyrobiť a sotva trvá 10 - 15 minút a cena je kvôli prísadám vyššia ako cena ostatných typov.
Kľúčové rozdiely
- Sushi varí s hlavnou zložkou ryže, ktorá sa pečie iným spôsobom a potom sa v niektorých prípadoch podáva spolu s rybami, inými morskými plodmi, kuracím mäsom, mäsom, zeleninou a ovocím. Maki varí pomocou morských rias, ktoré sa umiestňujú na povrch, a potom sa na povrch trie materiál sushi, ktorý sa pripravuje osobitne, a potom sa stane zrejmým valcovitý tvar.
- Sushi ako jedlo konzumujú ľudia vo forme predjedla alebo hlavného jedla, zatiaľ čo Maki je vždy súčasťou hlavného jedla.
- Sushi je slávnejšia v Japonsku a na ďalších miestach, kde sa preferuje japonské jedlo, zatiaľ čo Maki sa väčšinou uprednostňuje v Spojených štátoch.
- Sushi má malú veľkosť porcie, a preto nespĺňa chuť do jedla, zatiaľ čo časť Maki sa zväčšuje, pretože má tvar rolky.
- Surovina, ako sú ryby a mäso pridané do sushi v závislosti od požiadavky, zatiaľ čo iba prírodné suroviny, ktoré sa pridávajú do maki, sú zelenina a ovocie spolu s tepelne upraveným mäsom.
- Existujú primárne druhy Sushi, ktoré zahŕňajú hlavne tri typy Sushi nazývané Maki Sushi, Nigiri Sushi a Oshi-Sushi. Preto hovoríme, že Maki je forma Sushi.
