Obsah
Hlavný rozdiel medzi teľacím a hovädzím mäsom je ten Telecie mäso je mäso mladého hovädzieho dobytka a Hovädzie mäso je mäso z hovädzieho dobytka.
-
teľacie
Hovädzie mäso je mäso teliat, na rozdiel od hovädzieho dobytka zo staršieho hovädzieho dobytka. Teľacie mäso sa môže vyrábať z teľacieho pohlavia a akéhokoľvek plemena; Najviac teľacieho mäsa však pochádzajú od mladých samcov mliečnych plemien, ktoré sa nepoužívajú na chov. Teľacie mäso je vo všeobecnosti drahšie ako hovädzie mäso zo staršieho hovädzieho dobytka. Niektoré metódy alebo aspekty výroby teľacieho mäsa sú kontroverzné z dôvodu obáv o dobré životné podmienky zvierat.
-
Hovädzie mäso
Hovädzie mäso je kulinárske meno pre mäso z hovädzieho dobytka, najmä kostrových svalov. Ľudia konzumujú hovädzie mäso už od praveku. Hovädzie mäso je zdrojom vysoko kvalitných bielkovín a živín. Svalové hovädzie mäso z hovädzieho mäsa sa môže používať ako také iba rozrezaním na niektoré časti, ktoré sa opečú, krátke rebrá alebo steak (filet mignon, sviečková biftek, biskupský rezeň, rebrovkový steak, rebrový očný steak, vešiak, atď.), Zatiaľ čo ostatné kusy sa spracúvajú (konzervované hovädzie alebo hovädzie mäso). Ozdoby, na druhej strane, sa zvyčajne miešajú s mäsom zo staršieho, chudšieho (teda tvrdšieho) hovädzieho dobytka, sú mleté, mleté alebo používané v párkoch. Krv sa používa v niektorých odrôd nazývaných klobása. K ďalším konzumovaným častiam patria iné svaly a vnútornosti, ako je hovädzí dobytok, pečeň, jazyk, drvina z retikula alebo bachoru, žľazy (najmä pankreas a týmus, ďalej označované ako sladký chlieb), srdce, mozog (aj keď je zakázané, pokiaľ existuje nebezpečenstvo bovinnej spongiformnej encefalopatie, BSE, bežne označovanej ako choroba šialených kráv), obličiek a citlivých semenníkov býka (v USA známych ako teľacie hranolky, ustrice prútia alebo ustrice skalnaté hory). Niektoré črevá sa varia a konzumujú tak, ako sú, ale častejšie sa čistia a používajú ako prírodné črevá na klobásy. Kosti sa používajú na výrobu hovädzieho dobytka. Hovädzie mäso z volov a jalovíc je podobné. V závislosti od ekonómie sa počet jalovíc chovaných na chov líši. Mäso od starších býkov, pretože je zvyčajne tvrdšie, sa často používa na mletie mäso (známe ako mleté hovädzie mäso v Spojených štátoch). Hovädzí dobytok chovaný na hovädzie mäso sa môže voľne pohybovať na trávnych porastoch alebo ho možno v určitom štádiu obmedziť v kotercoch v rámci veľkej kŕmnej operácie nazývanej kŕmna zmes (alebo koncentrovaná kŕmenie zvierat), kde sa zvyčajne kŕmia kŕmnou zmesou, proteín, vláknina a vitamín / minerálna zmes. Hovädzie mäso je tretím najčastejšie konzumovaným mäsom na svete, ktoré predstavuje asi 25% mäsovej produkcie na celom svete, po bravčovom mäse a hydine 38% a hydine 30%. V absolútnych číslach sú USA, Brazília a Čínska ľudová republika tromi najväčšími spotrebiteľmi hovädzieho mäsa na svete; Uruguaj má však najvyššiu spotrebu hovädzieho a teľacieho mäsa na obyvateľa, za ktorou nasledujú Argentína a Brazília. Podľa údajov OECD priemerný uruguajský človek v roku 2014 jedol viac ako 42 kg (93 lb) hovädzieho alebo teľacieho mäsa, čo predstavuje najvyššiu spotrebu hovädzieho mäsa na obyvateľa na svete. V porovnaní s tým priemerný Američan v tom istom roku konzumoval iba asi 24 kg hovädzieho alebo teľacieho mäsa, zatiaľ čo africké krajiny, ako napríklad Mozambik, Ghana a Nigéria, spotrebovali najmenej hovädzieho a teľacieho mäsa na obyvateľa. Kravy sú považované za posvätné v hinduizme a najpozornejší Hindi, ktorí jedia mäso, sa takmer vždy zdržujú hovädzieho mäsa. V roku 2015 boli najväčšími vývozcami hovädzieho mäsa na svete India, Brazília a Austrália. Produkcia hovädzieho mäsa je dôležitá aj pre hospodárstva Uruguaja, Kanady, Paraguaja, Mexika, Argentíny, Bieloruska a Nikaraguy.
Teľacie mäso (podstatné meno)
Mäso z teľaťa (t. J. Mladého hovädzieho dobytka) používané na výživu.
Hovädzie mäso (podstatné meno)
Mäso z kravy, býka {{,}} alebo iného hovädzieho dobytka.
"Milujem jesť hovädzie mäso."
Hovädzie mäso (podstatné meno)
Jedlé časti kravy (vrátane tých, ktoré nie sú mäsom).
„chudé mäso s jemným obsahom tuku“
"vykostené chudé hovädzie orechy"
Hovädzie mäso (podstatné meno)
Hovädzí dobytok.
Hovädzie mäso (podstatné meno)
Jeden hovädzí dobytok (krava alebo býk) chovaný na mäso.
„Chcete zvýšiť počet včiel?“
Hovädzie mäso (podstatné meno)
Sval alebo svalstvo; veľkosť, sila alebo účinnosť.
„Dajte do toho nejaké hovädzie mäso! Weve musel dostať auto cez hrbol.“
„Weve musí dostať nejaké hovädzie mäso do vykonávacích ustanovení tohto zákona.“
Hovädzie mäso (podstatné meno)
Zášť; nepáči (niečomu alebo niekomu); nedostatok viery alebo dôvery (v niečo alebo niekoho); dôvod nechuti alebo nenávisti. (často + s)
"Hovorí sa so všetkým v miestnosti hovädzie mäso."
„Hovoril som o tom, čo si povedal.“
"Pamätáš, čo sa stalo minulú jeseň? To je so mnou jeho hovädzie mäso."
Hovädzie (sloveso)
Sťažovať sa.
Hovädzie (sloveso)
Ak chcete pridať váhu alebo silu, zvyčajne ako hovädzie mäso.
„Odkedy si prestala bežať, naozaj ťa trápne.“
Hovädzie (sloveso)
Prd; prelomiť vietor.
„Fuj, kto sa tu práve dostal?“
Hovädzie (sloveso)
Hádať alebo držať zášť proti.
„Tí dvaja práve teraz hovädajú - najlepšie by ste z toho teraz mali zostať.“
Hovädzie (sloveso)
Plakať
„David včera večer hovädal, keď mu Ruth prezradila.“
Hovädzie (prídavné meno)
Ako hovädzí dobytok chovaný pre svoje mäso.
„Dnes ráno sme si kúpili tri teľatá.“
Hovädzie (prídavné meno)
Výroba alebo známa produkcia hovädzieho mäsa.
„hovädzie farmy“
„hovädzia krajina“
Hovädzie (prídavné meno)
Pozostáva z hovädzieho mäsa alebo z hovädzieho mäsa ako prísady.
"dusené hovädzie"
Hovädzie mäso (podstatné meno)
mäso z kravy, býka alebo vola, používané ako jedlo
"hovädzí dobytok"
„cítil sa zápach hovädzieho mäsa“
Hovädzie mäso (podstatné meno)
krava, býk alebo vola vykrmované pre svoje mäso
„hovädzie mäso poslané na bitúnok“
Hovädzie mäso (podstatné meno)
dužina s dobre vyvinutým svalstvom
"potrebuje trochu viac hovädzieho mäsa na kosti"
Hovädzie mäso (podstatné meno)
sila alebo sila
„bol privedený, aby dal tímu viac hovädzieho mäsa“
Hovädzie mäso (podstatné meno)
podstata látky
„je to skôr náčrt ako politika - kde je hovädzie mäso?“
Hovädzie mäso (podstatné meno)
sťažnosť alebo sťažnosť
„má hovädzie mäso so vzdelaním: neučí základy investovania“
Hovädzie mäso (podstatné meno)
trestné obvinenie
„Chytenie hrnca v šesťdesiatych rokoch bolo omamné hovädzie mäso“
Hovädzie (sloveso)
sťažovať si
„hýral sa tým, ako recesia zabila firmu“
Teľacie mäso (podstatné meno)
Mäso teľaťa, keď bolo zabité a použité ako potrava.
Hovädzie mäso (podstatné meno)
Zviera rodu Bos, najmä obyčajný druh Bos taurus, vrátane býka, kravy a vola, v ich plnom dospelom stave; najmä hovädzí dobytok alebo krava vykrmované na výživu.
Hovädzie mäso (podstatné meno)
Mäso z hovädzieho dobytka alebo kravy alebo akéhokoľvek dospelého hovädzieho dobytka pri porážke na výživu.
Hovädzie mäso (podstatné meno)
Hovorovo sa aplikuje na ľudské telo.
Hovädzie (prídavné meno)
Z hovädzieho dobytka, týkajúce sa alebo podobné.
Teľacie mäso (podstatné meno)
mäso z teľaťa
Hovädzie mäso (podstatné meno)
hovädzí dobytok chovaný na mäso
Hovädzie mäso (podstatné meno)
mäso z dospelého domáceho hovädzieho dobytka
Hovädzie mäso (podstatné meno)
neformálne podmienky na vznesenie námietky;
„Mám tu prehľad o službe.“
Hovädzie (sloveso)
sťažovať;
„O čom to bol hollering?“
