Obsah

Hlavný rozdiel medzi polievkou a polievkou je, že Polievka je predovšetkým tekuté jedlo a Rybie polievka je morské plody alebo zeleninový guláš, ktorý sa často podáva s mliekom alebo smotanou a väčšinou sa konzumuje so soľnými sušienkami.

• polievka

  Polievka je predovšetkým tekuté jedlo, zvyčajne sa podáva teplé alebo horúce (ale môže byť chladné alebo studené), ktoré sa pripravuje kombináciou zložiek mäsa alebo zeleniny s pažbou, džúsom, vodou alebo inou tekutinou. Horúce polievky sa navyše vyznačujú varom pevných látok v tekutinách v kvetináči, až kým sa arómy nevyextrahujú, čím sa vytvorí vývar. V tradičnej francúzskej kuchyni sa polievky delia na dve hlavné skupiny: číre a husté polievky. Zavedené francúzske klasifikácie čírej polievky sú bujón a vývar. Hrubé polievky sa klasifikujú v závislosti od typu použitého zahusťovadla: pyré sú zeleninové polievky zahustené škrobom; biskvity sa vyrábajú z purpurových mäkkýšov alebo zeleniny zahustenej smotanou; smotanové polievky môžu byť zahustené bešamelovou omáčkou; a velouté sú zahustené vajciami, maslom a smotanou. Medzi ďalšie prísady, ktoré sa bežne používajú na zahusťovanie polievok a bujónov, patrí vajce, ryža, šošovica, múka a zrná; k mnohým obľúbeným polievkam patrí tekvica, mrkva a zemiaky. Polievky sú podobné duseným mäsám av niektorých prípadoch nemusí byť jasné rozlíšenie medzi nimi; polievky však majú spravidla tekutejšie (vývar) ako dusené mäso.

  
  

• dusené mäso

  Rybie polievka je druh polievky alebo duseného mäsa, často pripravovaný s mliekom alebo smotanou a zahusťovaný rozbitými sušienkami, rozdrvenými sušienkami alebo rouxom. Variácie polievky môžu byť morské plody alebo zelenina. Ako vedľajší predmet môžu byť doprovázané sušienky, ako sú sušienky ustrice alebo soľanky, a kúsky sušienok môžu spadnúť na misku. Polievka z mušlí v Novej Anglicku sa zvyčajne vyrába z nasekaných múčok a nakrájaných zemiakov v zmesi so smotanou a mliekom, často s malým množstvom masla. K ďalším bežným krmivám patrí krmivo pre morské plody, ktoré zahŕňa ryby, mušle a mnoho ďalších druhov mäkkýšov; kukuričná polievka, ktorá namiesto kukurice používa kukuricu; široká škála kŕmnych automatov na ryby; a zemiakový šalát, ktorý sa často vyrába so syrom. Rybia polievka, kukuričná polievka a škebľová polievka sú obzvlášť populárne v severoamerických oblastiach Nového Anglicka a Atlantickej Kanady. Niektorí ľudia zahŕňajú manhattanskú škebľovú polievku ako typ polievky. Iní spochybňujú túto klasifikáciu, pretože je to skôr na báze paradajok ako na báze mlieka alebo smotany.

  
  

• Polievka (podstatné meno)

  Akékoľvek z rôznych jedál bežne vyrábaných kombináciou tekutín, ako je voda alebo pažba, s ďalšími zložkami, ako je mäso a zelenina, ktoré prispievajú k aróme a ure.

  „Pho je tradičná vietnamská polievka.“

• Polievka (podstatné meno)

  Podávanie takejto misky, zvyčajne v miske.

• Polievka (podstatné meno)

  Akákoľvek zmes alebo látka naznačujúca konzistenciu polievky.

• Polievka (podstatné meno)

  Kvapalná časť takejto misky; vývar.

• Polievka (podstatné meno)

  Hustá hmla alebo oblak (tiež hrachová polievka).

• Polievka (podstatné meno)

  Nitroglycerín alebo gelignit, najmä ak sa používa na bezpečné praskanie.

• Polievka (podstatné meno)

  Dope (nelegálna droga, ktorá sa používa na urýchlenie behu koní alebo na zmenu ich osobnosti).

• Polievka (podstatné meno)

  Spracované chemikálie, do ktorých je film ponorený, napríklad vývojka.

• Polievka (podstatné meno)

  Kvapalný alebo želatínový substrát, najmä zmes organických zlúčenín, o ktorej sa predpokladá, že zohral úlohu pri vzniku života na Zemi.

  "praveká polievka"

• Polievka (podstatné meno)

  Nešťastná situácia; problémy, problémy (oprava, neporiadok); chaos.

• Polievka (podstatné meno)

  alternatívna forma sup

• Polievka (sloveso)

  Krmivo: na prípravu polievky alebo jedla.

• Polievka (sloveso)

  Vyvíjať (filmovať) v (chemickom) vývojovom roztoku.

• Polievka (sloveso)

  alternatívna forma sup

• Polievka (sloveso)

  Prehltnúť alebo prehltnúť.

• Polievka (sloveso)

  Vydýchnuť; čerpať.

• Polievka (sloveso)

  Zamiesť.

• Chowder (podstatné meno)

  Hustá krémová polievka alebo dusené mäso.

• Chowder (podstatné meno)

  Dusené mäso, najmä ryby alebo morské plody, nemusí byť nutne zahustené.

• Chowder (podstatné meno)

  Predajca rýb.

• Rybie polievka (sloveso)

  Vyrobiť (morské plody atď.) Na polievku.

• Polievka (podstatné meno)

  Kvapalné potraviny mnohých druhov, zvyčajne vyrobené varením mäsa a zeleniny alebo jednej z nich, vo vode, - obyčajne ochutené alebo ochutené; silný vývar.

• polievka

  Prehltnúť alebo prehltnúť.

• polievka

  Dýchať.

• polievka

  Zamiesť. Viac informácií nájdete v časti Zametanie a Zametanie.

• Chowder (podstatné meno)

  Miska vyrobená z čerstvých rýb alebo mušlí, sušienok, cibule atď.

• Chowder (podstatné meno)

  Predajca rýb.

• dusené mäso

  Robiť z neho polievku.

• Polievka (podstatné meno)

  tekuté jedlo, najmä z mäsa, rýb alebo zeleniny, často obsahujúce kúsky tuhého jedla

• Polievka (podstatné meno)

  akékoľvek zloženie majúce konzistenciu naznačujúcu polievku

• Polievka (podstatné meno)

  nešťastná situácia;

  „boli teraz v polievke“

• Polievka (sloveso)

  dope (dostihový kôň)

• Chowder (podstatné meno)

  hustá polievka alebo dusené mäso vyrobené z mlieka, slaniny, cibule a zemiakov