Obsah
-
mušt
Scrumpy je druh jablčného vína pochádzajúci zo západného Anglicka, najmä Devon, Dorset, Somerset, Wiltshire, Gloucestershire a Herefordshire. Tradične sa termín dialekt „mrzutý“ používa na označenie toho, čo sa inak nazýva „drsné“, tvrdého jablčného muštu vyrobeného z neselektovaných jabĺk. V súčasnosti sa tento výraz častejšie používa na rozlíšenie miestnych muštov vyrábaných v menšom množstve a tradičnými metódami od hromadne vyrábaných značkových muštov.
-
jablkový mušt
Cider (SY-dər) je alkoholický nápoj vyrobený z fermentovanej šťavy jabĺk. Cider je populárny vo Veľkej Británii, najmä v západnej krajine a Írsku a je bežne dostupný. Spojené kráľovstvo má na svete najvyššiu spotrebu na obyvateľa, ako aj najväčšie spoločnosti vyrábajúce jablčný mušt. Cider je tiež populárny v mnohých krajinách Commonwealthu, ako je India, Kanada, Austrália a Nový Zéland. Okrem Spojeného kráľovstva a jeho bývalých kolónií je jablčný mušt obľúbený v ďalších európskych krajinách vrátane Portugalska (najmä v Minho a Madeire), Francúzsku (najmä Bretónsko a Normandia), severného Talianska (Piemont a Friuli) a severného Španielska (najmä Astúrskeho kniežatstva). a Baskicko). Stredná Európa má tiež svoje vlastné druhy muštu s Porýnie-Falcko a Hesensko, ktoré vyrábajú obzvlášť koláčovú verziu známu ako Apfelwein. V USA sa odrody fermentovaného jablčného muštu často nazývajú tvrdým jablčným muštom na odlíšenie alkoholického jablčného muštu od nealkoholického jablčného muštu alebo „sladkého jablčného muštu“, tiež vyrobeného z jabĺk. Šťava väčšiny odrôd jabĺk sa môže použiť na výrobu jablčného muštu, ale jablčné muštové jablká sú najlepšie. Pridanie cukru alebo extra ovocia pred druhou fermentáciou zvyšuje obsah etanolu vo výslednom nápoji. Obsah alkoholu z jablčného muštu sa pohybuje od 1,2% do 8,5% ABV alebo viac v prípade tradičného anglického muštu a 3,5% až 12% v prípade kontinentálneho muštu. Podľa právnych predpisov Spojeného kráľovstva musí obsahovať najmenej 35% jablkovej šťavy (čerstvej alebo koncentrovanej), hoci spoločnosť CAMRA (Kampaň za skutočné pivo) hovorí, že „skutočné jablčné víno“ musí byť najmenej 90% čerstvej jablkovej šťavy. V USA je minimum 50%. Vo Francúzsku sa jablčný mušt musí vyrábať výlučne z jabĺk. V štúdii sa v roku 2014 zistilo, že 1-americká pinta (470 ml) fľaše jablčného muštu obsahovala päť čajových lyžičiek (20,5 g) cukru, čo je takmer také množstvo, aké odporúča WHO. ako dospelý denný prídavok pridaného cukru a 5 - 10-násobok množstva cukru v ležiaku alebo pive .erry je podobný produkt ako jablčný mušt vyrobený z kvasenej hruškovej šťavy.
Scrumpy (podstatné meno)
Hrubý jablčný mušt, obyčajne viac alkoholický ako obvykle a obvykle sa vyrába prirodzenou fermentáciou.
Jablčný mušt (podstatné meno)
Alkoholický, často šumivý (perlivý) nápoj vyrobený z fermentovaných jabĺk; tvrdý mušt; jablčný mušt
Jablčný mušt (podstatné meno)
Nealkoholický stále nápoj pozostávajúci zo šťavy skorých zberov jabĺk, obvykle nefiltrovaných a stále obsahujúcich dužinu; jablčný mušt; sladký jablčný mušt bez dužiny, ako nápoj sa nazýva jablkový džús.
„Páčila sa mu stará jablčná šťava.
Jablčný mušt (podstatné meno)
Nealkoholický nápoj sýtený oxidom uhličitým vyrobený z jabĺk.
Jablčný mušt (podstatné meno)
Nealkoholický nápoj, zvyčajne sýtený oxidom uhličitým; ekvivalent nealkoholických nápojov.
Jablčný mušt (podstatné meno)
Šálka, pohár {{,}} alebo podávanie niektorého z týchto nápojov.
Scrumpy (podstatné meno)
drsný silný jablčný mušt, najmä vyrobený v západnej časti Anglicka.
Jablčný mušt (podstatné meno)
alkoholický nápoj vyrobený z fermentovanej jablčnej šťavy
"fľašu muštu"
„Cidery v anglickom štýle“
Jablčný mušt (podstatné meno)
nefermentovaný nápoj vyrobený drvením ovocia, zvyčajne jabĺk.
Jablčný mušt (podstatné meno)
Vyjadrená šťava z jabĺk. Používa sa ako nápoj, na výrobu octu a na iné účely.
Scrumpy (podstatné meno)
silný jablčný mušt (vyrobený v západnom Anglicku)
Jablčný mušt (podstatné meno)
nápoj vyrobený zo šťavy lisovanej z jabĺk
