Obsah
- Hlavný rozdiel
- Linguine verzus Fettuccine
- Porovnávacia tabuľka
- Čo je to Linguine?
- Čo je fettucín?
- Kľúčové rozdiely
- záver
Hlavný rozdiel
Hlavný rozdiel medzi linguínovými a fettucínovými cestovinami je, že linguín je oválny a užší prierezový rezanec, zatiaľ čo fettucín je plochý a širší cestovina. Linguín sa vyrába z múky a vody, zatiaľ čo u plodov fettucínu sa namiesto vody používajú vajcia.
Linguine verzus Fettuccine
Linguine zvyčajne používa tenkú a jemnejšiu omáčku. Fettucín používa hustú a ťažšiu omáčku. Linguín je úzky a v porovnaní s fettucínom je tiež jemnejší. „Linguette“ je tenšia verzia linguine. Linguine sú dlhé pramene ako špagety, ale sploštené na oboch stranách. Linguín je užší ako fettucín, zatiaľ čo fettucín je širší ako linguín. V taliančine znamená slovo fettuccine malé stužky a to je presne to, čo vyzerajú cestoviny. Šírka linguine je takmer 6-9 mm. V prípade fettucínu sa cesto musí zvinúť do rezance s hrúbkou 3 mm. Linguine je ťažké vyrobiť doma, zatiaľ čo fettucín sa dá ľahko pripraviť doma. Výrobca cestovín môže urobiť linguine a uľahčiť nám život. Pokiaľ ide o fettucín, musíte cesto prevracať kombináciou múky a vajec a potom ich nakrájať na tenké rezané rezance. Ak pripravujete jazykové cestoviny, zvyčajnou praxou je používať hladké a tenšie omáčky, aby sa zachovala ich konzistencia. Fettucín sa podáva s ťažkými omáčkami, ako je smotana, ako aj s hustými omáčkami, ako je bolonský, paradajková omáčka atď. Malé kuracie kúsky by sa mali pripraviť, ak má linguín vyrábať, zatiaľ čo väčšie kúsky používané v fettucíne. Pre linguine, odvodnený špenát, olejové dresingy sú lepšou voľbou. Pre fettucín; omnoho ťažšia omáčka, carbonara pozostáva zo slaniny, vajec, parmezánu a smotany. Linguín sa často podáva s morskými plodmi a pestom, zatiaľ čo brokolica použitá s fettucínom.
Porovnávacia tabuľka
| špagiet | fettuccine |
| Múka a voda sa používajú na výrobu linguínu. | Múka a vajcia sa používajú na výrobu fettucínu. |
| hrúbka | |
| Užšie ako fettucín. | Širší ako linguine. |
| omáčka | |
| Podávame s tenkou omáčkou. | Hrubá omáčka. |
| tvar | |
| Má tvar oválneho prierezu. | Má plochý tvar. |
| uskutočniteľnosť | |
| Je ťažké urobiť doma. | Ľahko sa robí doma. |
| Podávame s | |
| Morské plody alebo pestom. | Podáva sa s hrubšími omáčkami ako Alfredo, Bolognese a Porcini. |
Čo je to Linguine?
Linguine pochádzajú z talianskeho regiónu Janov. Šírka linguine je takmer 6-9 mm. Linguine je užší a je chúlostivejší ako fettucín. Linguine je širšia a plochšia, ale užšia ako fettucín. Linguine je oválny a užší rez rezom. Múka a voda sa používajú na výrobu linguínu. Celozrnná múka a biela múka sa môžu použiť na výrobu linguínu. Pri zachovaní lahôdky z cestovín z jazyka sa s nimi podávajú niektoré špecifické jedlá a omáčky. Tenké omáčky podávané s jemnými cestovinami ako linguine. Pre lepšie výsledky sa linguine dobre hodí s omáčkami na báze paradajok a olivového oleja, pretože pokrýva každú vetvu cestovín rovnako. Zvyčajne sa podáva s omáčkou pesto alebo s morskými plodmi.
Čo je fettucín?
Fettucín je dlhé, husté a ploché rezance a veľmi trendy jedlo v toskánskej a rímskej kuchyni. Je širší ako linguine a podáva sa s hustou omáčkou. V prípade fettucínu sa múka a cesto na báze vajec stočili do rezance s hrúbkou 3 mm. Múka a vajcia sa používajú na výrobu fettucínu; výsledkom je pokrm, ktorý pripomína rezance, ktoré sú ploché a silné. Vzhľadom k tomu, fettuccine je hustá rezance, tak potrebuje silnejšiu omáčku, ktorá pokrýva celé cestoviny, ako je Alfredo, Bolognese a Porcini, atď. S tým sa podáva aj hovädzí rag a kuracie ragy. Vegani by museli hľadať fettucín vyrobený bez vajec. Dá sa ľahko a rýchlo pripraviť doma. Vysušený fettucín je tiež k dispozícii v obchodoch.
Kľúčové rozdiely
- Linguine je oválny a užší prierez rezance, zatiaľ čo fettuccine sú ploché a širšie cestoviny.
- Linguine sú v porovnaní so špagetami širšie a ploššie, ale užšie ako fettucín.
- Linguine má šírku takmer 6 - 9 mm, zatiaľ čo v prípade fettucínu sa cesto musí zvinúť na rezance s hrúbkou 3 mm.
- Linguine sa skladá z múky a vody; na druhej strane, fettucín sa skladá z múky a vajec.
- Linguine je ťažké vyrobiť doma, zatiaľ čo fettucín sa dá ľahko pripraviť doma.
- Linguine zvyčajne používajú tenkú a jemnejšiu omáčku, zatiaľ čo fettucín používa hustú a ťažšiu omáčku.
- Linguine používa malé kúsky kurčaťa, zatiaľ čo fettucín používa väčšie kúsky kurčaťa.
záver
Linguín a fettucín sa ľahko vyrábajú pomocou doma dostupných surovín. Človek potrebuje prax, aby získal dokonalý tvar a veľkosť cestovín. Cestoviny sú známe aj ako komfortné jedlo a vyrábajú sa v krátkom čase.
