Obsah

• Hlavný rozdiel
• Šošovica verzus fazuľa
• Porovnávacia tabuľka
• Čo sú to šošovica?
• Čo sú fazuľa?
• Kľúčové rozdiely
• záver

Hlavný rozdiel

Hlavný rozdiel medzi šošovicou a fazuľou je ten, že šošovka je plochá ako disk a má menšiu veľkosť a fazuľa je oválneho tvaru alebo obličky a je väčšia.

Šošovica verzus fazuľa

Šošovka je členom čeľade strukovín (ovocie alebo semená rastlín nájdených v strukoch alebo prístreškoch). Sú to malé druhy zeleniny s tvarom šošoviek. Fazuľa je tiež súčasťou rodiny strukovín a pestuje sa v strukoch. Sú väčšie ako šošovka obličkového tvaru. Šošovica je k dispozícii v širokej škále typov. Najpopulárnejšie sú však iba tri z nich. Medzi tieto druhy patrí zelená, hnedá a červená šošovka. Existuje veľa druhov bôbov, ktoré sa líšia dobou varenia a výživovými hodnotami. Šošovica obsahuje viac vlákniny a menej uhľohydrátov. Fazuľa obsahuje viac sacharidov a menej vlákniny. Šošovica sa rýchlo varí a nie je potrebné ju namáčať. Ich doba varenia sa líši od typu k typu. Fazuľa je známa tým, že dlho varí. Tento čas sa však skráti, ak sa má namáčať cez noc pred varením. Tento spôsob namáčania fazule je tiež užitočný na odstránenie niektorých nestráviteľných cukrov, ktoré môžu spôsobiť nadúvanie. Ich čas varenia závisí aj od typu; čím väčší je druh fazule, tým dlhší je čas na varenie. Šošovica obsahuje bielkoviny a esenciálne vitamíny. Táto zelenina môže byť náhradou mäsa a iných potravín obsahujúcich bielkoviny. Fazuľa môže byť najlepším doplnkom stravy pre diabetikov, pretože nespôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi a majú dostatok bielkovín a vitamínov. Šošovica si zvyčajne pri varení zachováva svoj tvar. Fazuľa má pri varení tendenciu zachovávať si tvar.

Porovnávacia tabuľka

Čo sú to šošovica?

Jeho latinské meno „“Objektív Culinaris, jasne odráža tvar šošovky. Priamym významom latinského názvu je „šošovka na varenie“. Šošovica je členom čeľade strukovín (ovocie alebo semeno rastlín nachádzajúcich sa v struku alebo v kôlni). Šošovica je k dispozícii v širokej škále typov. Tri najobľúbenejšie typy sú zelená, hnedá a červená šošovka. Hnedá šošovica je lacná a dobre sa mieša v polievkach. Zelená šošovka sa označuje ako francúzska šošovica a používa sa väčšinou na šaláty. Ich ure je rovnaká ako u šošovky Beluga a pri varení sa stáva pevnou. Červená šošovica sa rýchlejšie varí a často sa zmení na zlato a po uvarení stratí tvar. Šošovica obsahuje veľké množstvo vlákniny. Pol šálky varenej šošovice obvykle obsahuje 7,8 g vlákniny. Šošovica obsahuje nižšie množstvo uhľohydrátov. Ich doba varenia sa líši od typu k druhu. Červená šošovica varí asi 20 minút, zelená šošovica 30 až 45 minút a hnedá šošovka 45 až hodinu. Šošovica sa po varení ľahko skladuje. Nájdete ich v suchu alebo v konzervách v obchodoch. Aj keď po dlhšej dobe môžu mať tendenciu strácať farbu, nestrácajú svoju výživnú hodnotu a chuť. Hlavnými črtami pulzu šošovky sú:

• majú znížený obsah tuku a vysoký obsah bielkovín a základných vitamínov
• náhradky mäsa a iných potravín obsahujúcich bielkoviny
• obsahuje viac vlákniny a menej uhľohydrátov

Čo sú fazuľa?

Fazuľa je súčasťou rodiny strukovín, keď rastie v strukoch. Sú väčšie ako šošovka obličkového tvaru. Fazuľa je najlepším doplnkom stravy pre diabetikov, pretože nespôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi. Šálka ​​varenej fazule dáva 15 gramov vlákniny, ktorá pomáha telu. Fazuľa je univerzálna a dá sa pridať do mnohých jedál, ako sú kari, polievky alebo šaláty. Môžu sa používať ako štandardná strava alebo ako náhrada mäsových výrobkov, pretože majú dostatok bielkovín. Fazuľa má pri varení tendenciu lepšie si udržiavať tvar. Polovica šálky fazule obsahuje asi 27 gramov uhľohydrátov a 5,2 gramov tukov. Tento obsah uhľohydrátov a tukov sa však líši od jedného typu fazule k druhému. Fazuľa sa tiež varí dlhšie ako šošovica. Správne nasiaknuté fazule však môžu trvať až 45 minút, kým sa úplne uvaria. Tento čas závisí od druhu fazule. Fazuľa má nasledujúce vlastnosti:

• poskytujú znížený obsah sodíka a kalórií
• prospievajú telu esenciálnymi mastnými kyselinami
• majú nízky obsah tuku, obsahujú bohatý obsah omega-3 mastných kyselín

Kľúčové rozdiely

1. Šošovica obsahuje viac vlákniny a menej uhľohydrátov, zatiaľ čo fazuľa obsahuje viac uhľohydrátov a menej vlákniny.
2. Štvrtá šálka suchej šošovky obsahuje neuveriteľných 13 gramov vlákniny, zatiaľ čo štvrtá šálka obličkových fazúľ obsahuje asi polovicu toho, čo má 7 gramov vlákniny a fazule garbanzo majú iba 6 gramov vlákniny.
3. Šošovica trvá menej času na varenie, na druhej strane však fazuľa trvá dlhšie. Čas varenia pre fazuľa sa môže skrátiť namočením do vody.
4. Šošovica si zvyčajne pri varení zachováva svoj tvar, naopak, fazuľa má tendenciu zachovávať si svoj tvar.
5. Šošovica je pulz malej veľkosti s tvarom šošovky, na druhej strane sú fazule väčšie ako šošovka tvaru obličky.

záver

Šošovica a fazuľa, ktorá patrí do tej istej rodiny strukovín, šošovka aj fazuľa majú veľa zdravotných výhod.