Obsah
Hlavný rozdiel
Dezerty majú špeciálne označenie v živote potravín po celom svete. Tieto sladké výrobky sa zvyčajne vyrábajú z mliečnych výrobkov alebo majú ako doplnkovú zložku ľad. Inými slovami, môžeme povedať, že väčšina dezertov je súčasne sladká a studená, čo z nich robí perfektný doplnok k jedlu. Rozlišujeme to medzi dvoma slávnymi cukrovinkami založenými na ľade alebo dezertmi, ktoré majú podobnosť sladkosti a chladu, ale napriek tomu sa od seba veľmi líšia. Zložky použité v obidvoch týchto výrobkoch ich výrazne odlišujú. Sherbet je mrazený dezert, ktorý obsahuje od 1 do 3 percent mliečneho tuku z mlieka alebo krému okrem vody, cukru a arómy. Na druhej strane, zmrzlina je mrazené jedlo, ktoré ako najdôležitejšie ingrediencie obsahuje mliečne výrobky, ako je mlieko a smotana.
Porovnávacia tabuľka
| Zmrzlina | ochutených rumom | |
| definícia | Zmrzlina je mrazené jedlo, ktoré má ako najdôležitejšie ingrediencie mliečne výrobky, ako je mlieko a smotana. | Sherbet je mrazený dezert, ktorý obsahuje od 1 do 3 percent mliečneho tuku z mlieka alebo krému okrem vody, cukru a arómy. |
| Obsah mliečnych výrobkov | Zmrzlina obsahuje asi 50 percent mliečnych výrobkov, ako je mlieko, smotana a jogurt. | Sherbet obsahuje maximálne 2 až 3% mlieka alebo smotany. |
| štýly | Zmrzlina sa podáva v piatich štýloch na základe obsahu tuku v nej. | Šerbet sa podáva v jedinom štýle. |
Čo je to zmrzlina?
Mäkké, sladké mrazené jedlo vyrobené z mlieka a smotany a zvyčajne ochutené vanilkou, ovocím alebo inými prísadami, je známe ako zmrzlina. Samotný názov hovorí, že má výrazné použitie ľadu a smotany. Je to mrazené jedlo, ktoré sa podáva ako dezert alebo desiata, krém v jeho názve predstavuje použitie mliečnych výrobkov, ako je mlieko, jogurt alebo akékoľvek iné. Na celom svete je zmrzlina jedným z najznámejších dezertov, ktoré sú k dispozícii v desiatkach príchutí alebo majú rôzne náhrady. Používanie aróm a farbív zvyšuje chuť a prezentáciu tohto jedla. Cukor alebo akékoľvek iné náhradky sa používajú na pridanie sladkosti do tohto dezertu. Najznámejšie príchute, zmrzlina, sú k dispozícii na celom svete, sú čokoláda, vanilka, jahoda a mnoho ďalších. V rôznych častiach sveta sa recept môže líšiť, to, čo zostáva, je použitie mliečnych výrobkov vo veľkom množstve. Zmrzlina sa podáva v piatich štýloch na základe obsahu tuku v nej. Pravidelná, prémiová, hospodárna, ľahká a so zníženým obsahom tuku je päť štýlov zmrzliny, ktoré sú založené na obsahu maslového tuku v nej.
Čo je Sherbet?
Je to slávny americký mrazený dezert, ktorý obsahuje približne 1 až 3 percentá mliečneho produktu; môže to byť mlieko alebo smotana odobratá z mlieka. Ďalšími zložkami použitými pri jeho tvorbe sú voda, cukor a arómy. Malo by sa uviesť, že množstvo denníkového produktu sa vždy snaží udržiavať v rámci vyššie uvedeného percentuálneho podielu, pretože vyššie uvedené 3% sa nazýva zmrzlina. Na druhej strane, niečo pod 1 percento mliečneho produktu sa označuje ako vodný ľad. Takže podľa tohto jasne vieme, že Sherbet nie je ani zmrzlina, ani zmrzlina. Okrem vyššie uvedených prísad sú vaječnými bielkami alebo želatínou ďalšie prísady používané v niektorých receptoch šerbetu. Slovo „sherbet“ sa v arabskom jazyku obvykle označuje ako slovo pochádzajúce z turečtiny, čo znamená „piť“, hoci šerbet, o ktorom tu hovoríme, sa nepovažuje za slovo prevzaté alebo založené na týchto významoch. Sherbet sa teraz hláskuje aj ako šerber, aj keď práve teraz bol nesprávnym pravopisom tohto mrazivého dezertu, stal sa súčasťou mnohých slovníkov, takže slovo „sherbet“ alebo „sherbert“ sa teraz vzťahuje na to isté. Ľudia vo Veľkej Británii ich môžu ľahko rozlíšiť medzi šerbetom alebo sorbetom alebo inými takýmito cukrovinkami založenými na ľade, pretože „šerbet“ nie je mrazivý dezert, je to šumivý prášok, ktorý sa používa na výrobu sladkostí.
Zmrzlina verzus Sherbet
- Sherbet je mrazený dezert, ktorý obsahuje od 1 do 3 percent mliečneho tuku z mlieka alebo krému okrem vody, cukru a arómy. Na druhej strane, zmrzlina je mrazené jedlo, ktoré ako najdôležitejšie ingrediencie obsahuje mliečne výrobky, ako je mlieko a smotana.
- Zmrzlina obsahuje asi 50 percent mliečnych výrobkov, ako je mlieko, smotana a jogurt, zatiaľ čo šerbet obsahuje maximálne 2 až 3 percentá mlieka alebo smotany.
- Zmrzlina sa podáva v piatich štýloch na základe obsahu tuku v nej. Na rozdiel od toho sa šerbet servíruje v jedinom štýle.
