Obsah
- Hlavný rozdiel
- Cesnak Hardneck vs Cesnak Softneck
- Porovnávacia tabuľka
- Čo je to tvrdý cesnak?
- Hlavné typy
- podtypy
- Čo je to Softneck Cesnak?
- Druhy Softneck
- Kľúčové rozdiely
- záver
Hlavný rozdiel
Hlavný rozdiel medzi tvrdým cesnakom a mäkkým cesnakom spočíva v tom, že tvrdý cesnak má pevnú stopku, zatiaľ čo cesnak mäkký v mäkkej časti má mäkkú stopku, ktorá rastie zo stredu cibule.
Cesnak Hardneck vs Cesnak Softneck
Cesnak je kuchynská základňa pre veky s výraznou vôňou a výraznou chuťou. Dva hlavné druhy cesnaku sú tvrdý cesnak a mäkký cesnak. „Krk“ cesnaku je stonka alebo kvitnúca stopka rastúca stredom cibule cesnaku.
Cesnak Hardneck vedecky známy ako Allium sativum ssp. ophioscorodon sa nazýva aj cesnak top-setting. Nazýva sa to preto, že má tvrdý krk. Tvrdá stopka tvrdého cesnaku znemožňuje pestovateľom opletenie. Cesnak Softneck vedecky známy ako Allium sativum ssp. sativum sa tiež nazýva artičok. Jeho stopka je veľmi mäkká, čo uľahčuje strihanie a pletenie.
Cesnak Hardneck potrebuje na úplné rozvinutie chladné prostredie. Je vhodný najmä pre pestovanie v oblastiach, kde je zima dlhodobo chladná. Cesnak Softneck je vhodný na pestovanie v oblastiach s miernymi zimnými teplotami. Pre svoj najlepší vývoj potrebuje zimu len málo alebo žiadnu zimu.
Tvrdá žiarovka má pravidelný tvar. Drží menší počet klinčekov. Cibule mäkkého cesnaku sú zvyčajne väčšie. Je nedokonale tvarovaný a obsahuje viac klinčekov.
Cesnak Hardneck sa pohodlnejšie olúpa, pretože má silnú pokožku. Cesnak Softneck sa kvôli svojej tenkej pokožke ťažko olupuje. Cesnak Hardneck má pikantnejšiu a silnejšiu chuť. Chuť mäkkého cesnaku je jemná. Čas uskladnenia tvrdého cesnaku je kratší ako v prípade cesnaku tvrdého. Cesnak Hardneck vydrží studené podnebie.
Porovnávacia tabuľka
| Cesnak tvrdý | Cesnak softneck |
| Druh cesnaku, ktorý má pevnú stopku | Druh cesnaku, ktorý má mäkkú stopku |
| Veľkosť klinčekov | |
| väčšia | menšie |
| Skladovateľnosť | |
| kratšie | Dlhšie |
| Stalk / Stem | |
| firma | mäkký |
| Počet klinčekov | |
| málo | početný |
| Koža | |
| Tenký | tučný |
| Najlepší rast v regiónoch | |
| Ak je zimná teplota dlhšiu dobu studená | Mierna zimná teplota |
| tvar | |
| pravidelný | nedokonalý |
| príchuť | |
| Pikantné, silné | mierny |
Čo je to tvrdý cesnak?
Cesnak je jedným zo 700 druhov cibule alebo rodiny Allium. Existujú dva známe druhy cesnaku. Jedným z nich je tvrdý cesnak, ktorý je vedecky známy ako Allium sativum ssp. ophioscorodon, Niekedy sa označuje aj ako stuhnutý krk alebo cesnak top-setting. Cesnak Hardneck má veľké klinčeky, ktoré sa ľahko olúpajú.
Má intenzívnejšiu chuť ako mäkké peny. Niekedy sa označuje aj ako stuhnutý krk alebo cesnak top-setting. Cesnak Hardneck má veľké klinčeky, ktoré sa ľahko olúpajú. Má intenzívnejšiu chuť ako mäkké peny. „Krk“ cesnaku sa vzťahuje na stonku alebo kvitnúcu stopku, ktorá rastie cez stred cibule. Ako už názov napovedá, tento cesnak má tvrdý krk. Táto tvrdá stopka tvrdého cesnaku znemožňuje pestovateľom opletenie.
Ľahko olupovateľná a uvoľnená pokožka cesnaku tvrdého cesnaku skracuje jeho trvanlivosť len na štyri až päť mesiacov. Cesnak Hardneck von kvitnúce stonky alebo stvoly, ktoré sú drevnaté. Cesnak Hardneck sa vyvíja úplne v chladnom podnebí.
Je vhodný na pestovanie v oblastiach, kde je zima dlhodobo chladná. Tvrdá žiarovka má pravidelný tvar. Drží menší počet klinčekov. Chuť silne cesnaku je silnejšia a korenistejšia.
Hlavné typy
- Fialový pruh. Najťažšie, najlepšie pre záhradkárov žijúcich v severovýchodnej Kanade a USA
- Satinovo biela, asi štyri klinčeky na žiarovku, najlepšie pre záhradkárov žijúcich v miernom podnebí
- Pálené alebo nahnedlé, 12 strúčikov na žiarovku, najťažšie
podtypy
Ázijský glazúrovaný fialový pruh, kreol, Stredný východ, mramorovaný fialový pruh a turban.
Čo je to Softneck Cesnak?
Cesnak je kuchynská základňa pre veky s výraznou vôňou a výraznou chuťou. Cesnak Softneck je vedecky známy ako Allium sativum ssp. sativum, Je to jeden z hlavných druhov cesnaku. „Krk“ tvrdého cesnaku je jeho stonka alebo kvitnúca stopka, ktorá rastie cez stred jej cibule. Cesnak softneck je tiež známy ako cesnak artičok.
Jeho stopka je veľmi mäkká, čo uľahčuje strihanie a pletenie. Odrody mäkkého cesnaku nevyvíjajú kvitnúcu stopku alebo stvrdnutie. Cesnak Softneck je vhodný na pestovanie v oblastiach s miernymi zimnými teplotami. Pre svoj najlepší vývoj potrebuje zimu len málo alebo žiadnu zimu. Je to najlepšie pre teplejšie podnebie.
Odrody cesnaku Softneck sa skladujú veľmi dobre a majú dlhú trvanlivosť, takže sú ideálne pre hromadnú výrobu. Za perfektných skladovacích podmienok hlavy hláv cesnaku mäkkého trvajú deväť až dvanásť mesiacov.
Chuť mäkkého cesnaku je jemná. Z dôvodu jemnej chuti sa mäkký cesnak bežne používa pre spracované výrobky, ako sú koreniny. Softnecks majú veľa klinčekov v každej z jeho hláv, nielen jeden rad.
Klinček nemá pravidelný tvar. Niektoré klinčeky sú veľké, zatiaľ čo iné sú malé. Po vyspelosti môže jedna cibuľka mäkkého cesnaku pojať až dvadsať klinčekov. Cesnak Softneck má okolo každého klinčeka tenkú a pevnú pokožku, ktorá sa ťažko odlupuje.
Druhy Softneck
- Blanco Piacenza
- Kalifornia skoré a neskoré biele
- Korzická červená
- Inchelium Red
- Strieborná ruža
- Strieborná biela
- Francúzska červená
Kľúčové rozdiely
- Cesnak Hardneck je druh cesnaku, ktorý má pevný kmeň, zatiaľ čo cesnak softneck je druh cesnaku s mäkkou stopkou, ktorý rastie od stredu cibule.
- Cesnak Hardneck sa veľmi ľahko odlupuje, pretože má hrubú pokožku, pretože jemný slupka cesnaku sa ťažko odlupuje kvôli svojej tenkej pokožke.
- Vďaka pevnému stonku tvrdého cesnaku ho kombajniéri nemôžu opletiť; na druhej strane, mäkká stopka cesnaku Softneck uľahčuje strihanie a pletenie.
- Cesnak Hardneck potrebuje na úplné rozvinutie chladné prostredie. Je vhodný najmä na pestovanie v oblastiach, kde je zima chladná dlhšiu dobu, zatiaľ čo cesnak mäkký je vhodný na pestovanie v oblastiach s miernymi zimnými teplotami. Pre svoj najlepší vývoj potrebuje zimu len málo alebo žiadnu zimu.
- Strúčiky v cibuľke tvrdého cesnaku sú väčšie a len pár strúčikov v cibuľke mäkkého cesnaku je menšia a početná.
- Tvrdá žiarovka má pravidelný tvar, ale cesnak mäkký je zvyčajne väčší a nedokonale tvarovaný.
- Hardneck cesnak obchody na krátku dobu, naopak softneck cesnak obchody na dlhšie obdobie.
- Cesnak Hardneck má korenistejšiu a silnejšiu chuť, naopak cesnak mäkký mäkký má jemnú chuť.
- Cesnak Hardneck vydrží chladné podnebie, naopak mäkký cesnak dobre rastie v miernom a teplom podnebí.
záver
Cesnak tvrdý a mäkký cesnak sú dva hlavné druhy cesnaku, ktoré sa navzájom líšia podľa veľkosti, chuti, počtu klinčekov a kože atď.
