Obsah
Hlavný rozdiel
Puding a zmrzlina sú formou sladkého jedla slúžiaceho ako púšť. Puding a zmrzlina sú od seba úplne odlišné, ale stále ako puding v mrazenej forme, často zmiešaný so zmrzlinou. Zmrzlina je mrazený dezert, ktorý sa skladá z mlieka a smotany. Niekedy sa ovocné kúsky spolu s rôznymi príchuťami zmiešajú aj podľa chuti. Základný rozdiel medzi krémom a zmrzlinou spočíva v tom, že puding je varený a je to zmes mlieka, smotany a vaječného žĺtka, zatiaľ čo zmrzlina sa nevarí a neobsahuje v nej žiadne vaječné ani vaječné žĺtky.
Porovnávacia tabuľka
| puding | Zmrzlina | |
| definícia | Puding je varené sladké jedlo, ktoré sa podáva ako dezert. Skladá sa z mlieka, smotany a vaječného žĺtka. | Zmrzlina je mrazené sladké jedlo, ktoré sa podáva dokonca ako mrazený dezert alebo desiata. Skladá sa zo smotany, mlieka a umelých príchutí. |
| Základné prísady | Medzi základné prísady pudingu patrí mlieko, smotana, žĺtok z vajec a cukor. | Medzi základné prísady zmrzliny patria umelé príchute, mlieko, smotana atď. |
| kalórií | Puding má zvyčajne menej kalórií ako zmrzlina. | Zmrzlina má viac kalórií ako puding a väčšinu ostatných mrazených dezertov. |
| Flavors | Najčastejšie ovocné príchute. Môže byť prírodný alebo umelý. | V zmrzlinách sa používajú umelé príchute. Obľúbené sú vanilka, čokoláda atď. |
| procedúra | Varí sa spočiatku v variči alebo v kotli, potom ako sa zmes ingrediencií ochladí v mrazničke. | Zmrzlina sa zvyčajne vyrába z výrobcov zmrzliny doma. Vyrába sa na ťažkých strojoch aj v priemysle. |
| Teplota pri servírovaní | Puding sa zvyčajne podáva pri 18 ° C, čo je viac v porovnaní so zmrzlinou. | Zmrzlina tak, ako sa podáva ako mrazený dezert, má zvyčajne nízku teplotu ako pudingový 10 ° C a dokonca aj nízku teplotu. |
| Tuk na šálku | 4 gramy | 11 gramov |
| Pomer proteínov | Puding má v sebe viac bielkovín z dôvodu pridania vaječného žítka. Zvyčajne to sú 4 gramy na porciu. | 3 gramy bielkovín na jednu porciu, pretože sa nepridáva vaječný žĺtok. |
Čo je Custard?
Puding je forma sladkého jedla, ktoré sa pôvodne varí a potom sa ochladí ako zákusok. Pudingy sa často podávajú aj ako mrazený dezert, kvôli ktorému sú zamieňané s zmrzlinami. Pudingy sa pripravujú z mlieka, smotany a vaječného žĺtka. Vaječný žĺtok je hlavnou zložkou pudingu, ktorá ho odlišuje od zmrzliny a inej formy zákuskov. Puding má zvyčajne vyšší pomer bielkovín, ale nízky obsah kalórií v porovnaní so zmrzlinou kvôli pridaniu vaječného žítka. Puding sa pripravuje varením mlieka a smotany po pridaní vaječného žítka. Niektoré pudingy, ktoré sú na trhu k dispozícii, tiež obsahujú škrob a kukuricu. Po varení sa puding uchováva v mrazničke. Podáva sa, keď je ochladený ako dezert av niektorých prípadoch dokonca aj mrazený dezert. Pudingy majú zvyčajne prírodné príchute založené na ovocí.
Čo je to zmrzlina?
Zmrzlina je forma sladkého jedla, ktoré sa podáva ako mrazený dezert alebo dokonca ako občerstvenie. Zmrzlina sa skladá z mlieka, smotany, umelých príchutí a mnohých ďalších prísad. Vaječný žĺtok nie je prítomný v žiadnej forme zmrzliny. Zmrzlina sa nevarí ako puding. Pripravuje sa v strojoch na výrobu zmrzliny, ak sú doma alebo vo veľkých kontajnerových strojoch v komerčnom priemysle. Zmrzlina má menší pomer bielkovín v porovnaní s krémom, ale má viac kalórií na porciu. Populárne umelé príchute zmrzlín milovaných na celom svete sú vanilka, čokoláda a jahoda.
Puding verzus zmrzlina
- Puding je sladké jedlo, ktoré sa pôvodne varí, potom sa ochladí a slúži ako dezert.
- Zmrzlina je sladké jedlo vyrobené z mlieka, smotany a umelých aróm, ktoré sa podávajú ako mrazený dezert.
- Puding sa skladá z mlieka, smotany a vaječného žĺtka.
- V zmrzline chýba vaječné alebo vaječné žĺtko.
- Zmrzlina má zvyčajne umelé arómy. Najobľúbenejšie sú vanilka a čokoláda.
- Puding má prírodné arómy a viac z nich je založené na ovocí.
- Zmrzlina sa nevarí ako puding, ale pripravuje sa prostredníctvom stroja na výrobu zmrzliny.
- Puding môže byť tiež podávaný ako mrazená púšť.
- Puding má viac bielkovín spôsobených vaječným žĺtkom ako zmrzlina.
