Obsah

• Cornpone

  
  

  Kukuričný chlieb je všeobecný názov pre ľubovoľný počet rýchlych chlebov obsahujúcich kukuričnú múčku. Zvyčajne sú kvasené práškom do pečiva.

• johnnycake

  Johnnycake (tiež nazývaný cesto, shawnee alebo johnny chlieb) je chlieb z kukuričnej múky. Raná americká základná strava sa pripravuje na atlantickom pobreží z Newfoundlandu na Jamajku. Potraviny pochádzajú od pôvodných obyvateľov Severnej Ameriky. Stále sa konzumuje v Západnej Indii, Dominikánskej republike, Svatom Croixe, Bahamách, Kolumbii a Bermude, ako aj v Spojených štátoch a Kanade. Moderný johnnycake sa nachádza v kuchyni Novej Anglicka a často sa tvrdí, že pochádza z ostrova Rhode Island. Moderný johnnycake je vyprážaná kukuričná kaša, ktorá sa vyrába zo žltej alebo bielej kukuričnej múky zmiešanej so soľou a horúcou vodou alebo mliekom a niekedy je sladená. V južných Spojených štátoch sa používa slovo „hoecake“, hoci sa to môže týkať aj kukuričného chleba vyprážaného na panvici.

  
  

• Cornpone (podstatné meno)

  Forma kukuričného chleba bez mlieka alebo vajec.

  "Johnnycake"

• Cornpone (podstatné meno)

  Niečo alebo niekto považoval za stereotypný postoj alebo atribúty vidieckych, južných Spojených štátov.

• Johnnycake (podstatné meno)

  Hustý, pečený alebo vyprážaný chlieb z kukurice.

• Johnnycake (podstatné meno)

  Druh chleba vyrobený z kukuričnej múky (indickej kukurice), zmiešaný s vodou alebo mliekom atď., A pečený.

• Cornpone (podstatné meno)

  kukuričný chlieb často vyrobený bez mlieka alebo vajec a pečený alebo vyprážaný (južný)

• Johnnycake (podstatné meno)

  kukuričný chlieb obyčajne varený v tvare palacinky na panvici (hlavne v Novom Anglicku)