Obsah
Hlavný rozdiel
Chow mein sú hlavne rezané rezance; jeho vlastné meno je v chau-mèingu, ktorý ide do taishanského dialektu všetkých čínskych Yue. „Chow“ znamená vyprážané, „kde ako je“, identifikuje rezance. Chop suey, ale môžu to byť americko-čínske lahôdky a možno ich dokonca označovať ako úplne odlišné medzinárodné kuchyne pripomínajúce filipínske lahôdky, indicko-čínske lahôdky, aztécké lahôdky, indonézske lahôdky a mnoho ďalších. Predpokladalo sa, že to bolo vynájdené v roku 1896 hamburgermi čínskeho veľvyslanca Li Hung Changa, ktorý prvýkrát uvaril jedlo, aby získal niekoľko amerických návštevníkov na večeru.
Čo je Chop Suey?
Chop Suey môže byť skutočne hýbať poter vytvorený pomocou vajec, morských plodov, mäsa a klobásy. Spôsob, akým vznikol, má veľa verzií. Jeden je, že to bolo úplne to, že sa začalo v kalifornských podmienkach, v USA v polovici 18. storočia kantonskými prisťahovalcami. Druhou je, že to bol určite japonský bojovník, ktorý ho vytvoril.
Čo je Chow Mein?
Chow Mein môže byť naozaj hýbať poter postavený z mäsa, rezance, ryby, a tiež greeny. Rezance sú vyrobené z pšeničných klíčkov, vajec a pitnej vody, ktoré sú po uvarení chrumkavé. Je to skutočné čínske jedlo, ktoré má pôvod v severnej Číne a že základnými jedlami sú rezance.
Kľúčové rozdiely
- Chop Suey môže byť hýbať poter vytvorený pomocou mnohých greeny, hovädzie mäso a korenie, kde - ako Chow Mein môže byť naozaj hýbať poter postavený z rezance, greeny, mäso, spolu s korením.
- Chop Suey pochádza z južnej Číny Kde-ako Chow Mein pochádza zo severnej Číny.
- Chop Suey sa podáva s ryžou, kde sa Chow Mein skladá z rezancov.
- Chop Suey sa zvyčajne vytvára s nastrúhanou omáčkou, kde sa Chow Mein bežne kombinuje so sójovou omáčkou.
- Existuje iba jedna forma Chop Suey, ale mohla by byť vyrobená z úplne odlišných častí vrátane hovädzieho, bravčového alebo kohútového hovädzieho mäsa spolu s úplne niekoľkými druhmi zeleniny, dokonca aj tam, kde
- Chow Mein je zameraný na dve metódy, takmer každú pšenicu (varenú Chow Mein) alebo grilovanú (chrumkavá alebo hongkongová výstrelok Chow Mein).
- Samotná predstava o chow mein široko nesúhlasí v každom z východného pobrežia okrem západných západných pobrežných oblastí Spojených štátov. Chop suey je zatiaľ priemerom tejto americko-čínskej lahôdky.
- Podobne sa chow mein varí pomocou malých variantov v mnohých oblastiach Zeme, ako je Brazília, Kanada, Južná Ázia, Austrália a niekoľko ďalších.
- Štáty a Spojené kráľovstvo. Na rozdiel od chow mein, rezance v chop suey možno možno nebudú varené; pri varení rezanky je nevyhnutné vyprážať rezance.
- Chow Mein je jemný alebo nikdy nepremaľovaný, ak by bol Chop Suey zahustený kukuričným škrobom alebo tapiokou, aby sa vytvorila tekutina prilepená na zeleninu, aj zahusťované suey nemohli mať presne tú istú zeleninovú zmes ako CS.
