Obsah
Hlavný rozdiel
Brandy sa definuje ako nápoj, ktorý má vo svojom obsahu veľké množstvo alkoholu a destiluje sa z ovocnej šťavy alebo vína. Koňak sa definuje ako čistá forma brandy, ktorá sa považuje za vysoko kvalitnú a destiluje sa v meste Cognac vo Francúzsku.
Porovnávacia tabuľka
| základ | brandy | koňak |
| definícia | Nápoj, ktorý obsahuje veľké množstvo alkoholu a destiluje sa z ovocnej šťavy alebo vína. | Čistá forma brandy, ktorá sa považuje za vysoko kvalitnú a destiluje sa v meste Cognac vo Francúzsku. |
| príroda | Akýkoľvek destilovaný alkohol vyrobený z kvasenia ovocia | Špecifický druh brandy, do ktorej sú pridané jednotlivé prvky, ktoré jej dodávajú charakteristickú chuť. |
| cena | Jeden z najnákladnejších nápojov v okolí. | Cena zostáva oveľa nižšia ako u ostatných. |
| sláva | Slávni po celom svete. | Slávny v európskom regióne. |
| kompresia | Stlačený jeden až tri roky. | Stlačené najmenej dva roky. |
Čo je Brandy?
Brandy sa definuje ako nápoj, ktorý má vo svojom obsahu veľké množstvo alkoholu a destiluje sa z ovocnej šťavy alebo vína. Pokiaľ ide o takéto nápoje, stala sa jednou z najznámejších značiek v USA. Likvidácia obsahuje 35 - 60% obj. Alkoholu (70 - 120) a pravidelne sa užíva ako nápoj po večeri. Niekoľko likérov dozrieva v drevených nádobách, niektoré majú odtieň s karamelovým tieňovaním, ktorý napodobňuje vplyv vývoja, a niekoľko koňakov sa dodáva s použitím zmesi pestovania a tieňovania. Spočiatku bolo víno rafinované ako stratégia ochrany a ako spôsob, ako znížiť obchodnú náročnosť pre obchodníkov. Rovnako sa verí, že víno sa pôvodne zlepšovalo, aby sa znížili náklady, ktoré sa hodnotili podľa objemu. Očakávalo sa, že pred použitím sa voda vylúčená rafináciou späť do likéru vráti bez ďalšieho pridávania. Zistilo sa, že po uložení do drevených kontajnerov sa nad prvou rafinovanou dušou vylepšil nasledujúci predmet. Mnohé likéry na báze vína sa, podobne ako bourbon, dozrávajú v dubových sudoch určitý čas. Dáva alkoholu jeho zlaté sfarbenie a tóny kôry, karamelu a sušeného organického produktu. Podobne ako whisky, aj proces dozrievania zvyšuje náklady. Našťastie tam sú ekonomické likéry, ktoré sú skvelé, a pokryjeme pár. Alkoholy vyrábané pomocou rôznych prírodných produktov sú v niektorých prípadoch vyzreté (napríklad francúzska jablková brandy Calvados) a niekedy nie.
Čo je koňak?
Koňak sa definuje ako čistá forma brandy, ktorá sa považuje za vysoko kvalitnú a destiluje sa v meste Cognac vo Francúzsku. V poslednom období si získala viac význam ako brandy vysokej kvality v európskych regiónoch a získala väčšiu popularitu na celom svete. Koňak, akýsi druh pálenky, sa považuje za jeden z najlepších, ak nie najlepších, liehovín. Vyrába sa s použitím bieleho hrozna vyvinutého vo francúzskom okrese Charente a pomenovaného po meste Cognac vo francúzskej štvrti Charente. Koňak je niekoľkokrát nazývaný „konzumované víno“ (podľa holandského slova brandewijn, pretože víno bolo vystavené dvojitému otepľovaniu. Okres schválil dodávať koňak rozdelený do šiestich zón, z toho päť crusov, ktoré značne pokrývajú Bureau of Charente-Maritime, obrovský časť pobočky Charente a niekoľko pásiem v Deux-Sèvres a Dordogne. Šesť zón sú Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois a nakoniec Bois Ordinaire. Po dokončení rafinácie sa musí dozrieť Dubové sudy s limuzínami najmenej dva roky predtým, ako sa môžu predať širokej spoločnosti, pravidelne sa vkladajú do sudov s obsahom alkoholu približne 70% objemu, pretože tekutina sa šíri rýchlejšie ako voda a fixácia alkoholu klesá okolo 40% po určitom čase. Koňak sa potom vymieňa za veľké sklenené cukry nazývané bonbóny a potom sa odloží na ďalšie miešanie. Pretože dubové sudy prestávajú pridávať do sezóny po štyroch alebo piatich desaťročiach, dlhšie dozrieva eriódy nemusia byť ziskové.
Kľúčové rozdiely
- Brandy sa definuje ako nápoj, ktorý má vo svojom obsahu veľké množstvo alkoholu a destiluje sa z ovocnej šťavy alebo vína. Koňak sa definuje ako čistá forma brandy, ktorá sa považuje za vysoko kvalitnú a koncentruje sa v meste Cognac vo Francúzsku.
- Brandy je akýkoľvek destilovaný alkohol vyrobený z kvasenia ovocia, na druhej strane, koňak znamená brandy, ktorá má pridané jednotlivé prvky, ktoré jej dodávajú charakteristickú chuť.
- Brandy má slávu po celom svete a každá krajina má svoju jedinečnú povahu a chuť spolu s prísadami, ktoré ju robia presnou. Na druhej strane, koňak pochádza iba z Francúzska s rovnakým názvom.
- Hlavnou zložkou brandy, ktorá sa stáva súčasťou brandy, sú zvyčajne hrozno, zvyknú si však jablká, hrušky a ďalšie ovocie. Na druhej strane, koňak má iba hrozno Ugni Blanc, ktoré pochádza z mesta Cognac.
- Obidva nápoje obsahujú približne 35 - 40% obsahu alkoholu, ale rozdiel je v cene, keď brandy stojí oveľa viac ako koňak a stáva sa jedným z najnákladnejších nápojov v okolí.
- Mravce dozrievajú od jedného do troch rokov, na druhej strane koňak má život najmenej dva roky.
